Pratite nas

Naj recepti

Idealan izbor za današnji ručak: ĆUFTE „LAVLJA GLAVA“ (Recept)

Published

on

Ovo je jelo koje je lako spremati u velikim količinima, a njihov ukus gotovo da izaziva zavisnost. Riječ je o kineskim ćuftatima ili kineskim šniclama, koje se još nazivaju i „lavljom glavom“.

POTREBNI SASTOJCI: 500 grama mljevenog mesa, 4 kašike soja sosa, 2 kašičice soli, 1 kašika šećera, 1 kašičica narendanog đumbira, 1/2 šolje sitno sjeckanog mladog luka, 1 kašika kukuruznog skroba, 100 grama (približno jedna šolja) sitno sjeckanog kikirikija, 3 jaja, 1 šolja (oko 100 grama) prezle, 3 kašike biljnog ulja

ZA SOS POTREBNO: ¼ šolje soja sosa, 1 kašičica kukuruznog skroba, 1 kašika meda, 1 kašičica ljutog sosa, 1 kašičica mljevenog svježeg bijelog luka, 1 kašičica mljevenog svježeg korijena đumbira, susam

Priprema:
Stavite mljeveno meso u veliku posudu i dodajte četiri kašike vode. Dobro promiješajte dok se voda potpuno ne sjedini. Zatim uspite soja sos, so, šećer, rendani đumbir, kukuruzni skrob i luk i sve dobro izmiješajte. Potom dodajte jaja i kikiriki, izmiješajte još malo i dodajte prezlu.

Kada dobro promiješate dolijte ulje i miješajte još malo dok ne dobijete smjesu kao mekanu pastu.

Zagrijte ulje u tavi. Oblikujte u ćufta i ne brinite jer bi trebale da budu malo tečne, da jedva drže oblik. Tako će gotove ćufte biti mekane i sočne. Ako baš ne mogu da zadrže oblik, dodajte još malo prezle i ponovo promiješajte.

Pažljivo stavite tri do četiri ćufte u tavu i pazite da ostavite dovoljno prostora za njihovo okretanje. Pržite ih dok ne porumene.

U međuvremenu pripremite sos. U srednjoj tavi umutite soja sos i kukuruzni skrob. Postepeno umutite preostale sastojke, osim susamovog ulja, dok se dobro ne sjedine.

Zagrijte na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se sos ne zgusne u bogatu glazuru. Ovo bi trebalo da traje tri do pet minuta. Isključite vatru čim se sos zgusne, ali ga ostavite na šporetu. Umiješajte susamovo ulje.

Koristeći šupljikavu kašiku ili hvataljku, prenesite pečene ćufte u šerpu. Lagano ih okrenite u sosu dok ne budu dobro premazane. Poslužite odmah preko barene riže kao glavno jelo. (Naj portal)

Naj recepti

Sve sastojke za ovo jelo već imate u kuhinji: PILEĆE GRUDI PUNJENE SIROM I PARADAJZOM (Recept)

Published

on

Punjene pileće grudi predstavljaju izuzetno popularno i voljeno jelo koje se može pronaći u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ovo jelo kombinuje sočnost pilećeg mesa sa bogatstvom raznovrsnih punjenja, što ga čini savršenim izborom za svečane večere, porodične obroke, ali i kao elegantnu opciju za večere udvoje.

Punjenje za pileće grudi može biti izuzetno raznoliko, uključujući kombinacije različitih sireva, povrća poput špinata ili pečene paprike, sušenog voća, orašastih plodova, pa čak i finih nadjeva od mljevenog mesa ili raznih začinskih biljaka koje dodaju dubinu ukusa.

Priprema ovog jela ne zahtijeva preveliku vještinu, a kako biste osigurali da će vam punjenje ostati unutra tokom pečenja, možete ga fiksirati čačkalicama. Pileće grudi se obično blago tucaju kako bi se izravnale, što omogućava lakše punjenje i ravnomjerno pečenje. Začini igraju ključnu ulogu u ovom jelu, sa mnoštvom varijacija koje se mogu prilagoditi individualnim ukusima, od blagih i aromatičnih do pikantnih i intenzivnih.

Ovo jelo možete servirati sa raznim prilozima, poput svježih salata, pečenog ili kuhanog povrća, raznih vrsta tjestenina, ili čak laganih žitarica poput kuskusa ili kinoje, čineći ga izuzetno svestranim jelo. Osim toga, punjene pileće grudi mogu se pripremati unaprijed, što ih čini odličnim izborom za zabave i okupljanja, omogućavajući domaćinima da impresioniraju svoje goste sofisticiranim i ukusnim obrokom bez posljednjeg trenutka stresa u kuhinji.

POTREBNI SASTOJCI: 2 kom. pilećih grudi bez koske, 1 paradajz, 200 g kačkavalja u komadu, ulje, italijanska mješavina, začinska paprika, so, biber

Priprema:
Pilećim grudima skinite kožu i zasijecite ih kao knjigu da dobijete 2 fileta. Izlupajte ih malo kuhinjskim čekićem.

Oštrim nožem isijecite paradajz na kolutove.

Sir isijecite na šnite širine oko 2 cm.

Piletinu posolite i pobiberite pa dodajte začine (origano, italijanska mješavina…)

Redajte na jednu začinjenu stranu piletine kačkavalj i paradajz.

Preklopite piletinu i oštrim nožem zasijecite gornju stranu.

Vatrostalnu posudu namažite uljem i stavite meso. Pospite odozgo so, biber i papriku, te obilno zalijte uljem.

Četkicom razmažite ulje i pecite na 180 stepeni oko 50 minuta. (Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending